金銀蒜蒸絲瓜

元福麻油廠(專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油)

YOUNG FULL FOOD COMPANY  lnc

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材料:
澎湖角瓜一條、蒜頭60公克、紅椒一條、花生油500公克、鹽10公克、味精5公克、白糖3公克、太白粉少許。


作法:
1.絲瓜去皮切厚圓圈,蒜頭切粒,紅椒切粒,絲瓜排入碟內。
2.熱鍋下油,把一半蒜粒炸成黃色,撈起與另一半沒炸的蒜粒和鹽、味精、白糖、太白粉拌勻撒到絲瓜圈上。
3.蒸鍋燒開水,放入備好的材料,用大火蒸六分鐘拿出撒上紅椒粒,燒開油淋入蒸好的材料上即成。
 

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