台灣的在地頂級油品-苦茶油、麻油、香油及茶籽油
橄欖油是風行全球的好油，透過長年的行銷，現在它已經是全世界公認油品中的優選!
如果說橄欖油是法國菜的靈魂的話，苦茶油、麻油、香油以及茶籽油就是為出色台灣菜畫龍點睛的地位了!
最頂級的橄欖油即是Extra Virgine的油，而元福的頂級油品，也是使用若橄欖油的製法未經精煉初榨的Extra Virgine Oil等級!
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坐月子是不是不能吃麻油呢?
一般在詢問時，我都會回答，會建議剖腹產的媽咪第一週不要食用麻油，直接用苦茶油取代麻油來料理就可以囉!
坐月子其實要考慮到惡露排出及收斂子宮的問題，所以在中醫上面，是不建議吃太過活血或是上火的食物的。
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咦..這家的苦茶油純嗎?
大家在選購苦茶油時，往往都會有這個問題，不知道這家賣的是否是純的苦茶油，其實無論是苦茶油、茶籽油、麻油、香油、花生油的選購，都會有一樣的問題，尤其苦茶油屬於高單價的頂級油品，花了錢卻買到了不純的油品實在是令人生氣也無奈~!
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苦茶油如何使用呢?無論是煎、煮、炒、蒸、涼拌都可以哦!
有沒有發覺少了什麼呢?對了那就是【炸】，苦茶油不建議炸哦~可以參考這篇【苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?】
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「純」的芝麻醬買來後要怎麼使用呢?
一般大家在超市、量販店中所看到的芝麻醬，基本上都是已經有加了調味料，看起來或許會稀稀的，但可以直接按照上面的說明直接使用，一般會有以下幾種用途：
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苦茶油(茶油)是非常健康的油品，
但無論任何烹調方式都使用苦茶油好嗎?
你是否會擔心身體不好或不想使用不好的油，因此無論任何是煎、煮、炒、炸都使用苦茶油(茶油)來烹調佳餚呢?
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在市面上專門賣油的油鋪以及部份店家，會看到花生油還有分生油以及熟油的差別，然而:
生油和熟油有什麼不同呢?
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