元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）
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www.sesameoil.com.tw轉述【KingNet國家網路醫院】解答:反覆使用寶特瓶致癌疑雲~
Q:
有此一說： 反覆使用寶特瓶，會分解出致癌物質
很多人會不知道再用的膠瓶所產生的毒素，有人可能已經習慣使用或再用你的礦泉水瓶，將它們放在車上或上班時用，實在不是一個好主意。
這件事發生在杜拜，一個十二歲的女童，因為連續十六個月習慣使用一個SAFA牌礦泉水瓶，她得了癌病。
她 習慣了帶著這個水瓶上學，她還在水瓶表面繪畫了圖案。在這個瓶殼裏面，一種叫做 polyethylene terephthalate 或簡稱 PET的塑膠，裏面含有一些叫做diethylhydroxylamine 或簡稱DEHA的潛在致癌物質，用一次是安全的，如果你真的要再用，用多幾日也無妨，最多一個星期吧！
要將它們遠離熱力，重覆地去清洗或過水會分解那些致癌物溶在你所盛載的水中，如真的想重覆用一個瓶，倒不如花一點錢去買一個較昂的專用水樽。這些錢，你真的不應去吝嗇，你的家人，最好建議他們，特別是小童！
究竟這說法是否屬實？
A:
事實上有很多學生都習慣用保特瓶裝水，故此議題應該蠻需要給大家正確的認知，故提出疑問請教醫師的見解。
KingNet營養保健諮詢科營養師回答
桃園敏盛綜合醫院健康美學中心 陳正育營養師
根據國際癌病研究機構（International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）指出，DEHA能令人類致癌的證據有限，因此國際癌病研究所將「DEHA」的危險性列為「不能分類為人類致癌物」，而非絕對致癌物。
其實「DEHA」的作用是提高塑膠產品的可塑性，例如讓保鮮膜更加柔軟且有黏貼性，但在PET水瓶製造過程當中，是不需要使用「DEHA」。
雖 然以PET製成的礦泉水瓶，在材質上已成為大眾關心的焦點，但是實際上消費者大眾更需留意的，反而是重複使用塑膠水瓶的衛生問題。所 以，若一旦開啟了的PET水瓶之後，就如同其他食品包裝材料一樣，都會有遭受細菌污染的可能存在。因此，必須在每次裝水前，將塑膠瓶用水洗淨消毒。此外， 水瓶是個人飲用的飲品，不應該與他人共享，以免導致細菌感染與傳播。
中山醫學大學附設醫院營養師 莊慧如營養師
對於此問題我認為是道聽塗説，以下說明我引用“消費者委員會”的回答，希望能解答您的問題。
電郵資料不正確
不 正確一：根據澳洲新西蘭食品及標準管理局（Food Standards Australia New Zealand）資料，DEHA應是「己二酸二辛酯」（Di-2-ethylhexyl-adipate）而不是電郵所指的「乙基己基胺」 （Diethylhydroxy-lamine）。
不正確二：DEHA不是電郵所稱的致癌物質。國際癌病研究機構 （International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）將己二酸二辛酯歸類為第3組，即不能分類為人類致癌物。而IARC也沒有乙基己基胺的致癌資料。
不正確 三：PET水瓶不太可能如電郵所指釋出DEHA。DEHA的作用是提高塑膠產品的可塑性，例如令保鮮紙柔軟和有黏貼性，但PET水瓶製造過程毋須用 DEHA。2003年6月，瑞士聯邦材料監測與研究實驗室（Swiss Federal Laboratories for Materials Testing and Research）曾分別試驗新和重複使用過的PET水瓶的雜質釋出量，結果顯示PET水瓶不太可能釋出DEHA。
PET塑膠雜質釋出量 符合標準
歐 盟、美國等地區均有法例規管用作包裝食物的PET塑膠，規定PET塑膠釋出的雜質量不可超過法例限額。國際生命科學學會（International Life Sciences Institute，簡稱ILSI）曾詳細分析有關PET塑膠的科學和工學資料，ILSI報告指出，PET的雜質釋出量遠低於標準規定的限額。
雖 然PET水瓶的素質成為關注焦點，但實際上消費者更需留意的反而是重用塑膠水瓶的衛生問題，開啟了的PET水瓶，在適當的環境條件下， 跟其他食品包裝材料無異，會有細菌生長。因此，必須在每次裝水前，將塑膠瓶用水洗淨及晾乾。此外，樽裝水是個人飲用的飲品，不應與他人共享，免致將細菌傳 播。
解構PET塑膠瓶
PET全名是Polyethylene Terephthalate（聚對苯二甲酸乙二醇酯），是由對苯二甲酸（Terephthalic acid）和乙二醇（Ethylene glycol）化合後產生的聚合物。PET塑膠具質輕、透明度高、耐衝擊不易碎裂等特性，也可阻止二氧化碳氣體，讓汽水保持有「氣」。因此，PET塑膠適 合作包裝用，特別是裝載水和飲品。
PET屬可回收再造的膠料，應棄置在適當的回收箱內(本文摘自消費者委員)
長庚技術學院護理系營養兼任講師 張淑美營養師
寶特瓶自1980年被發明以來，就廣泛地被使用，而寶特瓶的材質為PET塑膠，PET全名是Polyethylene Terephthalate （聚對苯二甲酸乙二醇酯），是由對苯二甲酸和乙二醇化合後產生的聚合物。PET塑膠具有以下特性：
1.耐用性及透明度高：耐熱性及絕緣性良好，可以保持產品的風
味，同時具有高透明度，所以可以增加包裝的美觀及變化性。
2.利於環保：PET為“環保塑膠材質”，取代安全性上堪慮的PVC
(聚氯乙烯)塑膠容器。
3.可回收再利用：PET塑膠可以回收加工製成人造纖維，或二次
加工的塑膠製品，是塑膠容器類中最具再生價值的。
4.具有透氣性：由於具有透氣的特性，所以盛裝碳酸飲料的寶特瓶
經過長時間的儲存後，其瓶內的二氧化碳會漸漸消失，所以購買寶
特瓶飲料時要儘量注意它的製造
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據媒體報導，耶魯大學經濟學教授陳志武去年在北大演講時，談到毒黃鱔問題。
他說，當年七月，他到蘇州參加會議用餐時，一位科學院環境研究所知名學者對他
說，你們知道如今的黃鱔為什?長得這麼快嗎？就是因為飼養者用了生長激素，人吃
了黃鱔，這些激素在人體內七、八年還要發揮作用。"陳志武說，聽到這話之後，嚇得
那些與學者們沒人再敢吃黃鱔了。陳志武還說，"我有一個親戚是賣豆芽的，他對我說
這些豆芽不能吃，用了激素，本來要五天才能長大的豆芽只要一天就長好了。本村人知
道這些，都不去買這種豆芽，都是賣給廣州，一卡車一卡車，一夜之間就到了廣州菜
市場。"
不僅黃鱔、豆芽，還有廣東、香港人最愛吃的大閘蟹，也是用生長激素餵養的。
江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600多個蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運
來的。香港壹週刊?去年十月報導說，"香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎
成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈凶。"大閘蟹怎麼越賣越 便宜，
是大豐收嗎？該刊記者專程到江蘇蟹場採訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速
養成的。
湖裏的大閘蟹一般至少兩年才能長到 二兩 以上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素
之後，都是一年蟹，當年下苗，當年養成上市。?壹週刊?的記者把從江蘇蟹場買回來
的螃蟹送到香港"標準及檢定中心"化驗發現，蟹肉裏不僅有生長激素，還有多種對
人體有害的抗菌素。
江蘇使用"高科技"養蟹聞名的"大發水產養殖場"徐場長對香港記者說，"從蟹苗到
上市，至少要十種藥，例如氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、
病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等等。"他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更
毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責
人
撈出兩隻大蟹對記者說?"你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！"
當記者問這?做不是害人嗎？這位場長直率地說，"現在的魚類、家禽類，哪一樣不
是靠藥物長大的！"你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎！
香港記者在江蘇蟹場看到，"工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散
花。
"江蘇的大閘蟹，多數外銷香港、廣東，而且使用飛機運，當晚撈蟹，次日上午就
運到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。
那位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌素。
而24小時後，那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子裏。
香港記者說，在"大發養殖場"附近路上，隨處可見"蟹藥店"。他們進去一家，賣藥
人一下子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用法為土黴素每百斤飼料攙500
顆、痢特靈每百斤飼料攙8兩 、乙醇每百斤飼料攙9兩……
壹週刊記者把從港九、新界、深圳、江蘇四個地方買回的12只大閘蟹，送去化驗，
結果發現11個樣本有土黴素，6個樣本有氯黴素。土黴素屬"過時"抗菌素，因副作
用太多，已很少使用；而氯黴素屬香港違禁物質，因會壓抑骨髓功能，影響人體產生血
球和血小板，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦吃了含有土黴素的毒蟹，
胎兒的骨質會變灰、變脆。香港記者在江蘇瞭解到，蟹場附近的女性，很多因吃了帶
毒的大閘蟹而有流產症。在"大發蟹場"附近住的周紅梅說，"我生在水邊，吃水產長
大，懷上三個孩子都流產。後來醫生禁止我吃螃蟹，說裏面的藥物會對我不利，我照做
了，才有了這個小寶寶。"
除了使用激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等喂養大閘蟹。江
蘇"新群蟹場"被稱為"李叔"的負責人的床下就放著兩隻未剝皮的死狗，還有一堆死雞
鴨。
他說，"一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！"香港記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮
的死狗，兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫，狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐
怖。但那位"李叔"卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者
得意地說:"這是天然飼料，我的蟹營養豐富，從小吃肉，不象別人的蟹從小吃藥！"
但這些狗都是走私團夥將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後，拿來出售的，本身就是毒
狗。養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種:素和葷。吃素就是喂激素，以及土黴素、
氯黴素，金黴素等抗菌素；吃葷就是往蟹塘裏扔死狗、死豬、死雞、死 老鼠、死魚、
死蝦，這叫"天然飼料"。
江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但據水產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年
只產一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻螃蟹（平均每人吃兩隻），可見大
部份都是冒牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在全中國除西藏外，都說出售
宗陽澄湖大閘蟹，但八成以上是雜種蟹；是毒蟹。
廣東人、香港人還喜歡吃烏龜，認為大補。但養殖戶用避孕藥替烏龜龜肥，本來
五、六年才長大的烏龜，現在 一兩 年就能上市。香港人和廣東人還喜歡吃蛇，但據深圳
?晶報?報導，蛇場為了使蛇在短期內份量加重，也喂避孕藥。深圳、香港市面出售
的蛇，體形肥肥大大的都是食藥蛇。
廣州南方週末報導，中國每年生產700噸諾酮類（一種抗菌素），但其中有一半
被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉；再加上其他種類的抗菌素，不知總數
有多少噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各地中國人的肚子裏，不知慢性
殺死了多少國人。誰知道這薩斯病是不是這些毒藥經毒動物再轉化到人體後產生的呢
專家們不是說這種病毒以前只在動物體內產生過嗎。
這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏龜等，只是當今中國摻毒食品的巨大冰山一角。
在國人突然有了發財致富的機會、卻又處於一個無法無天的道德真空（既無宗教信
仰，傳統倫理也全部淪喪）狀態下，那種不顧一切賺錢的欲念，可以誘發出人性中
最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。象往番茄、葡萄等水果上撒藥、塗色以增加鮮亮
等，都根本不足一提了。在這種情況下，中國的食品檢驗制度又遠遠不完善，同時人為
的腐敗漏洞比大閘蟹還多。
例如香港記者曾在江蘇蟹場問那位徐場長，"國家有沒有禁止或者化驗標準？"
場長毫不忌諱地說，"笑話，你不瞭解國情吧！放藥多少靠經驗。上市測試也沒個准，
他高興就放行，不高興，再乾淨也沒用！"
當年第一個吃螃蟹的人，被稱為最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人，還是
世界上最勇敢的人，進入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。
但他們不是正在被"謀殺"嗎！
你或許可以大略了解，什麼?病從口入，以及為何現在有越來越多莫名其妙的病了
吧！
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純黑麻油家庭百科
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1. 芝麻中鐵、鈣等礦物質含量亦相當豐富，它的鐵質是菠菜的5倍、油菜的3倍多。芝麻也含有豐富的鈣質。一大湯匙的芝麻中含有鈣質幾乎和200毫升的牛奶一樣。因此，建議討厭喝牛奶、不適合和牛奶的人食用芝麻或芝麻產品。
2. 李時珍曰：「麻枯餅此乃榨去油麻滓也。…………可以養魚肥田。…..」麻枯餅是指麻油榨剩的油粕。麻油粕是種很天然的肥料。
3.坊間的麻油雞為婦女坐月子最主要的彌月餐，但宜在產後一星期後開始食用才恰當。
4.黑麻油冬令進補最常見如薑母鴨、三杯煮法、麻油腰子、羊肉爐、滷味及各式素食料理等…..。
5.黑麻油和白麻油製作過程不同，使得顏色和香味有明顯差異。黑麻油油色較深香味也較濃郁，而白麻油色澤較淡味道較清香。所以在烹調和調味上也不一樣，黑麻油大致以食補為多，白麻油則以涼拌、提鮮為主。
6.牛奶、豆漿、米漿或杏仁茶加入黑芝麻粉用調根拌勻，在加一些蜂蜜美味香濃，營養豐富。
7.黑麻醬可拌麵、夾麵包、作墨魚麵、涼拌菜和食品加工用途。
8.黑麻醬可加入牛奶、米漿等飲品中，更添營養及風味。
大家好！歡迎來到元福麻油廠的世界，首先恭喜您來到這接受新的資訊讓產業更有競爭力，我們是提供專業食用油製造商，應對廠商高品質的油品需求，我們可以協 助廠商滿足您對產業的不同要求，我們有能力達到非常卓越的客戶需求品質，這是現有相關技術無法比擬的，我們成功的滿足了各行各業的要求，包括：專業調味配 方、白麻油、黑麻油、花生油、苦茶油、食用油與食材配方調整等相關問題。我們的產品涵蓋了從民生食用油到工業食品級的配方設計；從家庭到五星級飯店；從小 型食品加工生產到大型食品工廠量產；全自動整合；我們的技術可提供您連續食品加工生產的效能，我們整體的服務及卓越的技術，恭迎您親自體驗！！
元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）YOUNG FULL FOOD COMPANY www.sesameoil.com.tw、 元福麻油廠專業生產純正精煉的黑麻油、胡麻油、白麻油、小香油、花生油、苦茶油、茶籽油、苦油，特製的芝麻醬、黑麻醬、花生醬、香蔥醬，並有多種口味的北 港名產、傳統禮餅、北港囍餅、餅乾糖果、訂婚囍餅、古製醬菜、傳統麻咾、花生禮品，秉持發揚傳統榨油精華，創造健康的美食文化。
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白麻油家庭百科
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白麻油家庭百科
1.白芝麻用於製作飯糰、壽司、碳烤等用途廣泛。
2.白麻油用於炒菜時菜應選寒性如小白菜….先以辣椒、白麻油爆香再加入菜炒熟，其口感美味，清香撲鼻。
3.涼拌小菜、醃製菜餚、火鍋或沾醬加上白芝麻會使口感清爽味道芬芳。
4.麻醬可以用來取代奶油在麵包上，並且備用來製作冰淇淋、綿綿冰、蛋糕等點心。
5.麻醬用沾醬、包餃子和拌麵都是經濟方便又簡單的食用作法。
6. 小黃瓜、紅蘿蔔切成絲狀和榨菜絲拌勻，再把滷好的牛肉或豬肉切片然後加點工研醋一起攪拌後淋上芝麻醬，即成一道美味又可口的涼拌肉片。
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花生油家庭百科
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花生油家庭百科
1. 煮飯時，將洗好的米，加入一小湯匙的花生油和少許鹽，在浸泡個十分鐘後煮熟，吃起來的飯特別香Q好吃。
2. 花生油特點是含有叫其他植物油為多之花生酸。
3. 花生容易感染黃麴霉菌，貯存時要乾燥，低溫防霉，待殼的花生較好保存。發現在霉變顆粒，須即時清除。為防生蟲，可在花生帶內和容器內放一小包花椒。
4.吃素主義者常吃花生因它含有豐富脂肪質和蛋白質可補充蔬菜類缺乏的營養素。
5. 花生醬佐餐、作綿綿冰、夾土司、製沾醬，營養豐富，又可製作美
食佳餚。
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苦茶油家庭百科
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苦茶油家庭百科
1. 茶油枸杞雞
l 材料：帶骨雞腿（烏骨雞更好）兩隻、老薑片五大塊、苦茶油二大匙、米酒一瓶、鹽少許、枸杞少許。
l 作法：1.雞腿洗淨，剁塊，放入滾水中川燙數秒，撈起。2.熱鍋，倒入苦茶油燒熱(溫度不要太高約120度)，放入薑塊（薑要拍散）大火爆香(勿爆乾只要爆香)，加入雞塊炒至微黃(微熟)，加入米酒淹蓋雞塊，再加入枸杞，以中火慢煮約8-9分熟，加入鹽熄火，燜30分鐘即可。
2.自古苦茶油是婦女產後彌月餐的最佳油品，營養可口，風味絕佳，其油煙少，耐高溫的特性，非常適合炒菜，油炸食物.是最高級的健康食用油.苦茶油食用方法可供炒菜、炒肉、炒燉油雞、拌麵線、拌白飯、乾喝及食補。
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轉述建功路的宵夜街,因為鄰近清華大學，清大的人稱為宵夜街，交大的人稱為清夜。
據說當莘莘學子剛踏進清華或交通大學時，新生一定要知道的地方就是宵夜街，每一個在此度過四年大學生涯的人，說到宵夜街一定有很深的回憶.新生迎新的時候，學長姐可能請過學弟妹到立晉豆花吃宵夜；幫同學慶生的時候，一群人可能會買一堆煎煮炒炸香噴噴的食物，到湯記地下室歡樂一回，伴隨著聊天聲，笑聲，唱歌聲，吵鬧聲；家族聚餐的時候可能會到江戶，享受一下美味的日本料理；大考期間，免不了要開夜車做最後衝刺的時候，就會到宵夜街買一份雞排一杯飲料，讓自己有動力挑燈夜戰。
學生之間流傳著好吃的店有哪幾家，就連雞排攤也有興盛衰敗王朝更替的故事呢！胖媽雞排，是宵夜街的雞排攤之始，後來又有開源舍雞排；第一個顛覆的是家鄉碳烤雞排，因為獨特的口味一度造成轟動，排隊購買可以排到對面去；另一個顛覆的就是脆皮雞排，又有人稱帥哥雞排，因為老闆看起來年輕又酷酷的。
飲料店可以說是在宵夜街中佔最大的族群了，因為不管是春夏秋冬，年輕人大多喜歡喝飲料更勝於水，大部分的店家，以量多價廉為競爭的籌碼，幾乎都是700cc 包裝；有一家比較特別的有茶氏，逐漸受到大家的注意，他的飲料以品質為最大考量，老闆跟老闆娘本身就是大饕客，喜愛享受美食，對食物的美味也頗挑剔，所以他們家的飲料都是自己調配，並且堅持當天新鮮上市絕不隔夜，不論是飲料或是果汁，連飲品中添加的布丁也是用整顆統一布丁，所以去那邊買過飲料的顧客，都說自己上癮了，一天不喝也覺得難過，還不停的介紹朋友嚐鮮，竹科裡還有公司一天就訂幾十杯，老闆光是做外送就忙的不可開交。
如果有機會到新竹，下高速公路後別忘了轉向建功路，找一家覺得不錯的店，飽餐一頓再上路吧！
文章轉自「新竹市政府勞工局」
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