入侵紅火蟻攻擊人類時,系由工蟻以大顎緊咬著皮膚,且利用其螫針連 續針刺7至8次,毒囊中大量的毒液注入皮膚,而立即引發劇烈的灼熱感,此種灼熱與癢的感覺將持續1小時以上,4小時後被螫處形成白色膿泡,大部分的人10 天左右便可復原,但通常會留下一些疤痕。若膿泡破掉,則常常容易引起細菌的二次性感染;一些體質敏感的人,遭入侵紅火蟻的叮咬後,可能?生過敏性的休克反 應,嚴重者甚至死亡。
(1)先將被叮咬的部位予以冰敷處理,並以肥皂與清水清洗被叮咬的患部。
(2)一般可以使用含類固醇的外敷藥膏或是口服抗組織胺藥劑來緩解搔癢與腫脹的
症狀,但必須于醫生診斷指示下使用上述藥劑。
(3)被叮咬後應儘量避免傷口的二次性感染,並且避免將膿泡弄破。
(4)若是患有過敏病史或叮咬後有較劇烈的反應,如全身性搔癢、蕁麻疹、臉部燥
紅腫脹、呼吸困難、胸痛、心跳加快等症狀或其他特殊生理反應時,必須盡速
至醫療院所就醫。
(以上資料由衛生署提供)
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時代變遷傳統製油業在早期皆以油車或飼料行稱之。農家把農作物(如米.花生.芝麻等..)拿去特定點榨油稱為油車。而油車以工資維生可追溯至日人據台以前,當時為一種農家副業也是早期最普遍的代工行業。飼料行是因時代演變和行業的進化.以製作豆粕為主.主要提供禽畜飼料.肥料.醬漬....而油的價值卻不比豆粕價值高。早期農家食用油以自家的農作物榨油(如花生油.麻油….)和禽畜脂肪炸油(如豬油...),所以油的買賣並不熱絡。
早在陳氏祖先就在黃吉崙庄(雲林土庫)以務農為主油車為副。直至陳必鱟先人提升膏液取油榨法簡稱南方炸,進而在大崙腳(雲林虎尾)和黃吉崙庄(雲林土庫)一帶販售,沿至陳光烈先人因經濟環境以製作豆粕為主.進而以飼料行稱之(元福之鍋鏟亦是此時代的),到了陳後.陳崑山因日據時代的變革而以書香傳承。但因陳崑山先人對食材偏好,也因機緣進入笨港(雲林北港)而創立元福,歷經幾代本著家庭傳統思想,堅持品質優良.遵循古法製程的理念維持至今。(笨港位於台灣西部沿海的中心點,曾是漢人移民台灣的重要渡口之一,再加上媽祖廟座落香火鼎盛,香客絡繹不絕,成了早期社會經濟最活絡的地點。)
元福麻油廠地處於媽祖文化匯集中心地帶。而本廠旗艦總店及中山分店更處於北港朝天宮媽祖廟前數公尺。元福麻油歷史悠久創於嘉慶年間歷經數代本著傳統思想、堅持理念維持至今,也是北港麻油、花生油發展較早的油舖。本廠鍋鏟從清末年間遺留下來。古時候炒芝麻、花生數量大時,因沒機械代工全用手工翻動以防止焦黑,所以必須用此鍋鏟,現在已完全無人使用此種工具。元福秉持一貫古法榨油製程及挑選上等的材料配合先進的製程設備、純熟的操作技術以及嚴格的品質管制,使得元福擁有優良與精純的品質,加上誠實經營,成為在北港地區獨占鰲頭,更豎立全省各地家喻戶曉的優良形象及口碑。本廠的特有特色有麻油、香油、花生油、苦茶油、芝麻醬、及芝麻產品,歷經數代風味不變,誠摯地歡迎各地遊客來到北港元福麻油廠一遊,會讓你有意想不到的親切感,也讓你知道北港有特色的伴手禮。
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元福麻油廠
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元福麻油廠已成立五代之久,本廠秉持著品質優良和古法口味的精純為宗旨,不斷更新老舊的機器設備,沿襲先人古法的製程中之精萃,講究衛生與品質,去迎合大眾消費者多采多姿的生活時尚。
元福麻油從產地挑選上好黑芝麻經篩選機篩除雜物,加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後,送進研磨機粉碎,再以手工蒸煮成餅狀,包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油,再抽至油槽,以最古法的沈澱方式,把油瀝清即成黑麻油此稱南方榨油術。
小磨香油又稱白麻油或小香油,其製造過程為把上好的白芝麻篩除雜物,在以清水洗淨後,加溫焙炒、冷卻,移進石磨機打漿,再倒入搖鍋,搖的過程中必須加入熱開水和油一起攪拌,震動分離油水,再把原油瀝清,即成香油,是最具神秘面紗的水飛煉油術簡稱水洗。
黑麻油和白麻油製作過程不同,使得顏色和香味有明顯差異。黑麻油油色較深香味也較濃郁,而白麻油色澤較淡味道較清香。所以在烹調和調味上也不一樣,黑麻油大致以食補為多,白麻油則以涼拌、提鮮為主。
製油過程中所留下的殘渣又稱油粕,經粉碎機粉碎後可供肥料使用。
元福麻油廠經從先人代工榨油起步至今,元福麻油廠一貫秉持品質、誠實與服務的理念。使得元福擁有優良與精純的品質,加上誠實經營,成為在北港地區獨占鰲頭,更豎立全省各地家喻戶曉的優良形象及口碑。
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元福麻油、花生油苦茶油、白麻油廠
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隨著健康概念的興起,近來各種食材也吹起養生風,平日與大家息息相關的食用油也不例外,因此,”冷壓油”成了時髦的火紅商品,然而, 究竟何謂冷壓油?有何益處?有何差別? 相信這是許多人心中共同的疑問 本文將針對此議題深入探討之。
傳統的煉油術不外乎以下五種方式:
一. 南方壓榨法(中國傳統製油法)
流程: 篩選清洗→烘焙翻炒→磨碎 →壓榨 → 靜置 → 第一次過濾 → 精密過濾 → 靜置沈澱 → 裝瓶
1. 篩選清洗:去除砂土、塵埃、枝葉…等雜質異物。
2. 烘焙翻炒:蒸發原料含的水份,以烘焙產生油品特有香味。
3. 磨碎:破壞原料細胞膜,以促進提油之製程。
4. 壓榨:利用自動化機械壓榨油脂。
5. 靜置沈澱:放置於沉澱桶中使雜質沉澱。
6. 過濾:去除油中之殘餘雜質,使油品純粹。 7. 7. 裝瓶 : 裝入消毒後之瓶子。
二. 北方水洗法(中國傳統製油法)
生產方式是原料經過烘培、磨醬、用熱水均勻快速攪拌後,置於鍋中旋動讓油浮出表面,取油靜置,再過濾而成。其原理是利用油和水的不同比重 ,水被原料中的親水物質吸收而取代出油,油浮在表面,相當於油經過了“水洗”過程而去掉了雜質和異味,整個過程稱之為水洗法。
三. 溶劑法
油是利用溶劑將油萃取出來,再將溶劑蒸發,剩下油的部份,這樣的產率就比傳統用擠壓的方式還高。但是某些維生素可能會因蒸發時的加熱而破壞。
四. 連續式螺旋壓榨法
使用連續式螺旋壓榨的時期比水壓式晚,典型的連續螺旋壓榨須具備兩個條件,1.需有充足的原料貯量以供應機械持續操作,避免提油中斷。2.需先除去原料中的雜質、砂粒,避免影響油脂品質與油粕成份,並減少機械摩擦損耗。一般螺旋壓榨的原料處理,可分為去皮殼與保留皮殼兩種,螺旋壓榨前須先將油籽原料翻動或捏碎果實,以便打破其均勻而堅實的細胞壁,增加提油效率,更使原料蒸煮均勻以提高油脂品質。
五.水壓式壓榨法
本法通常應用在批式壓榨,是最古老的提油方式之一,其原理是利用水之壓力搾出原料中之油脂。水壓式壓榨可分為開放式與密閉式兩種,兩種方式之區別在於開放式僅需將含油原料裹固在壓榨布袋內即可,而密閉式則除布袋裹固原料外,還加一成密閉箱。開放式又分板式與箱式兩種,板式壓榨法是將裹有原料之布袋至於板面之間,而在其板面上加上凸起之皺摺紋路或鋪上一層毛墊以便於油之流動與排出。箱式壓榨乃將原料直接放入其長方形的箱式壓榨盒中,免去了濾袋包裹原料的麻煩(其盒子底部之表面是以摺狀多孔之格架形式組成,而上層板面則呈角形,板面由上往下壓,搾出之油流到底部,在排出收集。密閉式壓榨使用具有多孔之鋼製容器,將原料裝載固定在裡面,因此節省許多使用濾布壓榨的麻煩,此外,就使用之壓力而言,密閉式比開放式高,亦即密閉式壓榨可以得到較高的榨油率。
而所謂的冷壓法 即是採取第一種技術-壓榨法,在”烘焙翻炒”這個步驟,有低溫、中溫與高溫三種,一般製油廠會憑藉其經驗,來決定烘炒的溫度與時間。 而所謂的冷壓,是以小火焙炒,經過磨碎,低溫壓榨萃取油、過濾、靜置、再過濾後充填包,過程其實與傳統方式大同小異,只是溫度控制的較低而已,所以,有標榜冷壓的油,就是在強調其富含維生素,而且沒有溶劑殘留的疑慮。
附錄
【麻油相關文獻】 胡麻油,即芝麻油。漢使張騫始自大宛得油麻種來,故名「胡麻」。胡麻自古常用為滋補、補肝腎、補肺、潤五臟,堅筋骨、 添精髓、明耳目、烏髭髮,逐風濕氣。民間世俗最常用於坐月子,產婦滋養, 食補首選「麻油雞」。對於產後諸虛提供熱量來源,驅風(產婦生產時,氣血大量流失,血虛氣虛最易 招風)益肝,養血益精, 益氣力、潤燥、通便、潤腸、堅筋骨。胡麻油熬膏外敷,能滋養、潤滑表皮細胞、涼血、解毒、療瘡、生肌止痛。
【苦茶油相關文獻】 苦茶油含有豐富之蛋白質、 維生素A、E等,其營養價值及對高溫的安定性均優與於黃豆油,甚至可與橄欖油相媲美。苦茶油更是單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油,不僅對降低血中膽固醇、預防心血管疾病有很大的功效,根據研究顯示,其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成,加熱時不易產生油煙,具相當的穩定,性質接近橄欖油。另苦茶油含有豐富的山茶柑素,可潤肺、清肝解毒、整腸健胃等營養價值高,為一健康之高級食用油。
根據研究顯示,幽門螺旋桿(Helicobacter pylori)會引起胃潰瘍、消化不良及十二指腸潰瘍等消化性疾病,而高達85%~90%之潰瘍疾病都與幽門螺旋桿菌之感染有關。國科會專題研究「苦茶油抗菌因素研究(Study on antimicrobial factors of Camellia oil)*」(86年5月),結論是苦茶油及苦茶渣之萃取及純化物對幽門螺旋桿菌具有抗菌作用,證實了傳說中苦茶油對胃疾之紓緩。
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元福麻油廠
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本店元福麻油廠非常歡迎商圈搜查線蒞臨雲林縣北港鎮元福麻有廠採訪節目、增加節目可看性與娛樂大眾、本店提供專業麻油專業能力、讓家庭主婦與飲食專業店提高餐飲業烹調食材技術、讓客戶吸收美食味香俱全、爭加與客戶互動、歡迎參觀指教!!!
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元福麻油花生油、苦茶油、白麻油廠
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元福麻油廠已成立五代之久,本廠秉持著品質優良和古法口味的精純為宗旨,不斷更新老舊的機器設備,沿襲先人古法的製程中之精萃,講究衛生與品質,去迎合大眾消費者多采多姿的生活時尚。
元福麻油從產地挑選上好黑芝麻經篩選機篩除雜物,加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後,送進研磨機粉碎,再以手工蒸煮成餅狀,包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油,再抽至油槽,以最古法的沈澱方式,把油瀝清即成黑麻油此稱南方榨油術。
小磨香油又稱白麻油或小香油,其製造過程為把上好的白芝麻篩除雜物,在以清水洗淨後,加溫焙炒、冷卻,移進石磨機打漿,再倒入搖鍋,搖的過程中必須加入熱開水和油一起攪拌,震動分離油水,再把原油瀝清,即成香油,是最具神秘面紗的水飛煉油術簡稱水洗。
黑麻油和白麻油製作過程不同,使得顏色和香味有明顯差異。黑麻油油色較深香味也較濃郁,而白麻油色澤較淡味道較清香。所以在烹調和調味上也不一樣,黑麻油大致以食補為多,白麻油則以涼拌、提鮮為主。
製油過程中所留下的殘渣又稱油粕,經粉碎機粉碎後可供肥料使用。
元福麻油廠經從先人代工榨油起步至今,元福麻油廠一貫秉持品質、誠實與服務的理念。使得元福擁有優良與精純的品質,加上誠實經營,成為在北港地區獨占鰲頭,更豎立全省各地家喻戶曉的優良形象及口碑
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